Beduinens hemlängtan

”Den arabiska pastejen är alltid lagom stor, lagom gräddad, och stuvningen, själva innanmätet, är alltid en verklig fullträff” står det i ”Ture Sventon i öknen”. En av pastejerna (eller pajerna eller pirogerna som det kanske mer handlar om) är beduinens hemlängtan, eller bara ”längtan”, som är fylld med fårstuvning. Det här är min tolkning.

Läs mer här: Beduinens hemlängtan

kommentarer

Publicerad i Mat