Hem / Mat

Mat

”Bocuse var gastronomins Muhammad Ali”

By Anders Bolling På lördagen kom beskedet att den legendariska franska kocken Paul Bocuse avlidit, 91 år gammal. Bocuse var en av dem som låg bakom det franska ”nya köket” och startade ”kock-VM”. DN bad kocken och krögaren Mathias Dahlgren beskriva stjärnans betydelse. … Läs mer här: ”Bocuse var gastronomins Muhammad Ali”

Läs mer »

Skippa mellanrätterna – ge oss en hederlig huvudrätt

Våga öppna något annat än en asiatisk krog – och sluta med mellanrätterna. SvD:s krogredaktör Joanna Drevinger hoppas på mindre likriktning i restaurangbranschen 2018. Vi kan se fram emot ett spännande krogår, men det finns vissa frågetecken. … Läs mer här: Skippa mellanrätterna – ge oss en hederlig huvudrätt

Läs mer »

SvD guidar: Här finns Stockholms lyxpizzerior

Den som föredrar kebabpizza eller Hawaii bör välja sin kvarterspizzeria men för de som önskar klassiska italiensk pizza eller modern med okonventionell topping på surdegsbotten så finns lite att välja mellan. SvD guidar. … Läs mer här: SvD guidar: Här finns Stockholms lyxpizzerior

Läs mer »