Hem / Mat

Mat

Inspiration: 50 vegetariska middagstips

By DN Vegetarisk mat är ofta både god och enkel att laga. Här har vi samlat vegorecept för både vardag och fest, lättlagad vardagsmat som linsgryta, veganska kikärtsbollar och pasta men också spännande smårätter och lyxiga middagstips. … Läs mer här: Inspiration: 50 vegetariska middagstips

Läs mer »

Miso i maten förhöjer smaken

By DN Miso är mycket mer än bara en soppa. Det är en fantastisk smaksättare som går att använda i dressingar, soppor och tillbehör. Jens Linder visar hur du använder bönpastan i din matlagning. … Läs mer här: Miso i maten förhöjer smaken

Läs mer »

Låt inte förutfattade meningar styra din vinupplevelse

Det finns en underbar scen i dokumentären Sour Grapes – om den miljonsvindlande vinbluffaren Rudy Kurniawan– där två glada, och rika, vinentusiaster som köpt ett antal buteljer av svindlaren försöker övertyga sig själva om att just deras viner är äkta vara. … Läs mer här: Låt inte förutfattade meningar styra din vinupplevelse

Läs mer »

Exministrarnas krog gapar över mycket – synd

En italienare med ambitioner, mitt på Östermalm, får SvD Krogguiden att känna sig lätt splittrad. Vi vill gilla La Bocca – och gör det också – men missarna är ändå så stora att helhetsintrycket dras ner. … Läs mer här: Exministrarnas krog gapar över mycket – synd

Läs mer »

Franska favoriter smaksatta med respekt och kärlek

By DN Den franske bagaren Sébastien Boudets engagemang för bättre bröd har inspirerat många. Själv inspirerades han så mycket av de kockar han träffat att han återvänt till sina föräldrars kök i franska Rochefort och samlat de bästa recepten i en kokbok. … Läs mer här: Franska favoriter smaksatta med respekt och kärlek

Läs mer »