Gott från grillen
Smaken sitter i kryddorna. Gnid köttet med en torr kryddblandning och låt det stå och dra en stund, och smaken blir underbar. Vänta med salt till sista stund, annars blir det lätt för torrt. Gillar man kött med insprängt fett, som entrecote och fläskkarré, är risken för torra bitar minimal. Ett bra knep för att få dem saftiga är att bara vända en gång, men ha koll så att de inte blir övergrillade. …Läs mer
Läs mer här: Gott från grillen