Frantzén storsatsar mitt i krisen – inspireras av Titanic

Han har tre stjärnor i Guide Michelin och är en av få nordiska kockar som framgångsrikt etablerat sig i Asien. Mitt i pandemin slår nu Björn Frantzén upp dörrarna till sin nya restaurang, Brasserie Astoria i Stockholm. Och redan nu ligger fokus på nästa projekt – i Bangkok, Shanghai och Dubai.