Nyårssmällen – brist på oxfilé: ”Inget på lager”

Fler vill äta svenskt, finare kött – samtidigt som färre nötdjur har slaktats i år. Därför råder det brist på svensk oxfilé inför nyår.

– Det finns ingenting som ligger på lager, säger Hans Agné, vd på Svenska köttföretagen, branschorganisation för Sveriges åtta största slakterier.

Nu finns risk att priserna på skaldjur skjuter i höjden – och hos producenten för Kalix löjrom har man redan ”sålt bort allting” till rekordpriser.