Lättrökt lax och frasig kål med varma somennudlar

Somennudlar, tunna vetenudlar, serveras ofta kalla men här ska de vara varma medan laxen är kall. De serveras med kål som rostats i ugnen, och en snabb hemgjord variant på kimchi där hettan kommer från pepparrot i stället för från chili. Adam och Albin bakar äggen i ångugn men man kan pochera eller löskoka dem om man inte har möjlighet att baka dem. …