Somennudlar, tunna vetenudlar, serveras ofta kalla men här ska de vara varma medan laxen är kall. De serveras med kål som rostats i ugnen, och en snabb hemgjord variant på…

En bra rätt som kan följa med som matsäck till skogen. Den kan även serveras som en enklare vardagsrätt enligt ”tacomodellen” där man själv får välja vad man stoppar i…

Sveriges lag i vinprovnings-VM smakade och luktade sig fram till brons på lördagskvällen när tävlingen avgjordes i franska Châteauneuf-du-Pape. ”Vi hade en bra dag. Och så har vi ett samkört…

Det moderna svenska deckarundret i alla ära. Men handen på hjärtat, vi vet väl alla vem som är den främsta svenska detektiven? Låt mig ge några ledtrådar: han har rutig…

”Den arabiska pastejen är alltid lagom stor, lagom gräddad, och stuvningen, själva innanmätet, är alltid en verklig fullträff” står det i ”Ture Sventon i öknen”. En av pastejerna (eller pajerna…

Ju fler kockar desto sämre soppa, brukar man säga. I Ringen centrum på Södermalm gäller det omvända. I november öppnar deras nya matsatsning, där tio framgångsrika kockar ska samsas och…

Det här åt jag faktiskt ”dagen efter” på en vegansk diner i New York. Jag blev såå såld. Salt, sött, krispigt, mjukt och helande. … Läs mer här: Barbecue-tofu

Svempexperten Pelle Holmberg kombinerar gärna linser och bönor med svamp. De flesta svampsorter går att använda till den här rätten, det behöver inte vara blandsvamp. Trattkantareller eller strävsoppar passar bra.…

En sommarsval yoghurtsås som passar till lammfärsspetten. Och tillsammans med salladen och lite kokt bulgur eller pitabröd blir det en hel måltid. … Läs mer här: Myntayoghurt med granatäpple

Nduja är en typ av salami som man nästan kan använda som ett ”spread”, pålägg, då den är ganska mjuk. Nduja kommer från Kalabrien, chilins förlovade del av Italien, och…