By Elin Peters Hur vi äter är minst lika viktigt som vad vi äter. Författaren och journalisten Mats-Eric Nilsson, aktuell med nya boken ”Måltidens magi”, tycker det är dags att…
Författare: DN.se (Mat och dryck)
By Peter Letmark Svenska folket dricker påskmust som aldrig förr. Konsumtionen har fördubblats de senaste tio åren och bryggerierna räknar med en rekordförsäljning i år. Så vad är egentligen grejen…
By DN Ägg, sill, lax, lamm – snart är det dags för årets påskfest! Inspireras av våra recept på både mat och godis till påskbordet. … Läs mer här: Påskmat…
By Alf Tumble KRÖNIKA. ”99 kronor för en chokladkaka, vart är världen på väg?” Damen före mig i kön lade tillbaka den vackra Amadei No.9. Jag förstår henne. Det hör…
By Alf Tumble Chokladdryck. Vad smakar bäst till pralinen, kakan och tryffeln? Alf Tumble tipsar om hur du ska tänka när chokladsuget ska matchas med dryck. Läs även Alf Tumbles…
By DN Årets mattrend stavas poke och uttalas ”poukej”. På Rebel Kitchen i Vällingby, som nominerades till DN:s krogpris Gulddraken tidigare i år, gör Erik Videgård en egen tolkning av…
By Amina Manzoor Ingen råvara är så fantastisk att den kan kompensera för dåliga matvanor i övrigt. Här är sanningen om supermaten. DN:s medicinreporter Amina Manzoor granskar hur nyttiga tio…
By TT Sverige har fått ett nytt kocklandslag, det vill säga kockar och konditorer som de kommande fyra åren ska representera Sverige i diverse kulinariska sammanhang. … Läs mer här:…
By DN Kyckling går lätt att variera på massor av olika sätt. Här är fem varianter med inspiration från olika delar av världen – varav en från 70-talets Sverige. ……
Så lyckas du med den perfekta wienerschnitzeln. Norbert Simon, kökschef på Bar Central i Stockholm, visar hur du gör för att få den både saftig och frasig. … Läs mer…