Vilket öl passar bäst till sill, Jansson och skinka? DN har provat årets julöl, vaskat fram guldkornen och bjuder på en komplett julbordsguide. … Läs mer här: Julöl 2015 –…
Kategori: Mat
De här pepparkakorna går snabbt att göra eftersom man inte behöver kavla ut degen, man bara formar den till en rulle och skär runda, lite tjockare pepparkakor. … Läs mer…
Traditionell glögg, på äpple eller på suröl – DN:s Sanna Blomquist tipsar om guldkornen i årets glöggsortimentet. … Läs mer här: Glögg 2015 – DN:s test av årets glögg
Stockholmskrogen Sjögräs var länge en tillflykt för hängivna romdrickare. Dåvarande krögaren Duane Dove importerade svåråtkomliga flaskor främst från Västindien och utbildade gärna sina gäster med rom- och chokladprovningar. För ett…
Persiska grytor kan lagas med precis vilket kött som helst, i kombination med de grönsaker, eller varför inte frukter, som står till buds. Just blandningen kött och frukt är typiskt…
Björn Frantzén: ”Även diabetiker kan äta pannkakor om man gör dem på rätt sätt. Här använder jag fullkornsmjöl gjort på dinkel, sötar med dadel- eller agavesirap som inte höjer blodsockret…
Den här salladen, som serveras i många skepnader, sägs komma från Eoliska öarna norr om Sicilien. Allra godast blir den om man använder insaltad kapris som man blötlägger någon timme…
Tårtan görs med en mandelbotten, bittermandelpannacotta och plommonmousse. Den dekoreras med vit chokladglace, inkokta plommon, macarons, plommonmarmelad och ätbara blommor. … Läs mer här: Tårta med plommon, mandel och bittermandel
Somennudlar, tunna vetenudlar, serveras ofta kalla men här ska de vara varma medan laxen är kall. De serveras med kål som rostats i ugnen, och en snabb hemgjord variant på…
En bra rätt som kan följa med som matsäck till skogen. Den kan även serveras som en enklare vardagsrätt enligt ”tacomodellen” där man själv får välja vad man stoppar i…