Forskare: Så äter du både klimat- och hälsosmart

Mer grönsaker, betydligt mycket mindre kött och tio gånger så mycket baljväxter är forskarnas slutsats om hur vi i Norden ska äta för att både kropp och klimat ska må bättre.

– En gigantisk omställnings krävs, säger Line Gordon, föreståndare vid Stockholm Resilience Centre och medförfattare till rapporten, till Dagens Nyheter.