Krisen förändrar vårt ätande i grunden

Historien lär oss att våra matvanor aldrig förändras lika grundläggande som under en lågkonjunktur – så hur kommer den pågående krisen att prägla vad vi dukar på borden? I Under streckets serie om året som väntar siar måltidsforskaren Richard Tellström om mattrenderna runt hörnet.