Lyxkrogarna slår igen: ”Fine dining ohållbart”

Tre stjärnkrogar stänger i Stockholm – precis när stan har utsetts till Europas gastronomiska huvudstad.

Även pionjären Noma i Köpenhamn tänker slå igen, enligt grundaren René Redzepi har fine dining blivit ”ohållbart”.

Men stjärnkrögaren Niklas Ekstedt håller inte med.

– Det är verkligen ingen kris, säger han.