Mårten gås – en skånsk tradition att hålla vid liv

Mårten Gås är här. Mathögtiden då tiotusentals skåningar sätter sig till bords och äter just gås.

Titti Qvarnström är michelinkock men njuter gärna av svartsoppa och gås – både hemma och ute på krogen.

– Om man vill ha en riktigt klassisk skånsk gåsupplevelse ska man ta sig ut till de klassiska gästgiverierna, det är det händer, det är där traditionerna förvaltas, säger hon.