Norsk lax – betydligt lägre klimatavtryck än nötkött

Lax har ett betydligt lägre klimatavtryck än nötkött. 

Det visar en ny rapport från RISE som fick i uppdrag att svara på frågan hur klimatsmart det är att äta odlad lax.

– I förhållande till näringsinnehåll per kilo har den odlade laxen lägst klimatavtryck av alla animalier som studerats, säger Friederike Ziegler, forskare inom hållbar sjömat vid RISE.