Ett hälsofarligt ämne som gav oss modern mat
Med sockret försvann medeltidens vana att dölja förnimmelsen av maten under stora mängder kryddor. I stället kunde de naturliga aromerna framhävas – och kocken fick lämna apoteket.
Med sockret försvann medeltidens vana att dölja förnimmelsen av maten under stora mängder kryddor. I stället kunde de naturliga aromerna framhävas – och kocken fick lämna apoteket.