Skippa mellanrätterna – ge oss en hederlig huvudrätt

Våga öppna något annat än en asiatisk krog – och sluta med mellanrätterna. SvD:s krogredaktör Joanna Drevinger hoppas på mindre likriktning i restaurangbranschen 2018. Vi kan se fram emot ett spännande krogår, men det finns vissa frågetecken.