Experten: Så undviker du brist med järnrik mat

Att få i sig tillräckligt med järn i en stressig vardag är inte alltid helt lätt.

Men järnet är viktigt för att blodet i kroppen ska kunna ta upp syre – och som vegan eller vegetarian kan det vara extra svårt att få i sig tillräckligt. 

För att undvika järnbrist finns enkla knep att ta till.

– Järn finns i allt, inte bara i rött kött, säger Sofia Antonsson, legitimerad dietist som tipsar om två vegetariska och järnrika recept.