Har problem med histamin – vilket vin kan jag dricka?

Histamin är ett naturligt ämne i kroppen som också återfinns i vissa livsmedel. De stora bovarna lagrad ost, tonfisk, makrill och fermenterade charkprodukter. Histamin finns också i mer eller mindre alla sorters viner och känsliga personer kan reagera med migränanfall eller rodnad.

Om man nu tillhör den känsliga skaran men gärna vill kunna unna sig ett glas vin, hur ska man tänka då – och vilket vin ska man välja?

Här ger Sofia Antonsson, legitimerad dietist sina bästa råd.