Nu ska stans bästa pizzabagare koras
Krispig och fluffig botten, rätt balans mellan ost och tomatsås, och hög kvalitet på råvarorna.
Att baka en riktigt god pizza kräver skicklighet och kunskap.
Idag arrangeras tävlingen Pizza Grand Prix i Nordstan i Göteborg – ett sätt att höja pizzabagarens status.
– Jag har alltid tyckt att vårt yrke är underskattat. Det är mycket jobb bakom en god pizza, säger Antoinette Yammin, Jungfruplatsens pizzeria, en av dem som valts ut att delta i tävlingen.